Vitamina A, esencial para la visión. Alimentos ricos en vitamina A

La ingestión de vitamina A debe venir acompañada de una dieta adecuada en protenías, porque, de no ser así, se puede complicar su transporte en la sangre.

Hay que tener en cuenta, que la vitamina A se destruye con mucha facilidad por factores externos como la contaminación ambiental. Por eso hay que tratar de ingerirla junto a alimentos ricos en vitamina E (por ejemplo frutos secos).

• Algunos alimentos ricos en vimina A (de mayor concentración a menor):

Hígado de buey, zanahoria, espinacas cocidas, melón, brécol cocido, albaricoques, sandía, melocotón, tomate, lechuga, espárragos cocidos, guisantes cocidos, judías verdes, huevo cocido…